曾經身為暗黑料理界的驕傲，總是差點把廚房殺掉的萱，
終於！正式退出黑暗料理界了XD
自從上次臨時起意做了蛋糕之後，荒廢了一段時間，
突然又興致盎然的決定來 做 晚 餐！！
本日菜色→
炸饅頭，煎鮭魚，干貝沙拉～
(完全沒有幫菜取名字的天分XD)
有沒有覺得看起來蠻像一回事的！吃起來也很不錯喔喔喔，
雖然製作過程大概跟我媽喊了一百次救命吧XD
來來來能萱的手殘無經驗也可以30分鐘完成的簡單料理教室開課囉～
第一道菜，主食，炸饅頭
材料：
冷藏拿出來的饅頭2個，全蛋4顆打散加鹽，一個大鍋子，一把菜刀，一個廚房，一瓶得意的一天，這樣做完才會覺得很得意(?)
好啦不開玩笑，因為平常我們家其實都是吃「炒」饅頭，炸的還是第一次，我媽也極少在家炸東西，怕油煙，要炸之前我還特別上網查到底要用什麼油，才不會把家裡變成油煙地獄XD
所以這次選用→得意的一天，100%純芥花油！主要因為它是100%物理初榨芥花原油，發煙點220度，我是覺得只開一咪咪咪咪的小火應該達不到啦，實測證明！最怕油煙、一聞到就會崩潰的我，活著從廚房出來了！
狗鼻子認證，一點都不燻，讚讚讚
材料都準備好，來囉～超簡單三步驟：
1.饅頭切片泡在蛋液裡，記得加多一點鹽，我做的不夠鹹Q____Q
2.得意的拿出得意的一天葵花油，豪邁的倒滿 (喂～同一個梗要玩幾次XD)
沒有啦，倒到比你切的饅頭厚度多一點點就好，太多等等很難收>___<
網路上說筷子放進去有迷你泡泡繞著筷子，就可以開炸了
大概長這樣
3.炸它炸到有點介於黃色跟咖啡色之間！然後立馬起鍋關火
記得邊炸邊翻面，還有不要燙到手XD
罪惡的炸饅頭XD 熱量炸裂，不能太常吃哈哈哈哈
第二道菜，主菜，煎鮭魚
材料：
解凍的鮭魚一片，我也不知道為什麼這片長這樣欸怎麼跟平常吃的不太一樣 (到底是跟廚房多不熟)，
煎玉子燒專用的煎鍋一個，比較小，洗起來輕鬆！(多懶XD)
得意的拿出…(被打) 得意的一天100%純葵花油啦！
好啦，因為我媽說，她平常煎跟炒都是用葵花油，
既然芥花油是專門買來炸東西的，那就先留著，
不過它們兩種都是發煙點超過220度，
也都含有大量優質不飽和脂肪酸，差不多都有90%，
做這種會吸很多油進去的菜色，真的不要亂用沙拉油之類的，
稍微查個資料、選最適合的油品，除了兼顧美味跟健康，
最重要的是可以讓你鼻子！舒服很多！(重點擺錯)
熟悉的品牌，100%物理初榨葵花原油，品質優良有保障，又是全台最多家庭使用的油，應該夠好了吧～哼雖然不太會做菜，但做功課我還是很會的！
比炸饅頭更簡單兩步驟：
1.解凍鮭魚擦乾，鍋子倒油，可以塗滿鍋底就好
2.放進去，煎一下，翻面，再煎一下，再翻面，重複熟了為止
為了不要把整塊魚戳爛，我還先劃刀XD 這樣可以直接看，跟我一樣無法判斷食物熟了沒的夥伴們，可以學起來，是我媽30年家庭主婦大師指點的哈哈哈哈
第三道菜，前菜，干貝沙拉～
這個比較困難，差點失敗
材料：
解凍的大干貝，看你想吃幾顆，但我下次會改用小干貝，好難咬……
生菜一落，切碎，番茄半個，切碎碎碎～
還沒洗的玉子燒鍋子一個，菜刀一把，盤子一個。
史上最艱難三步驟：
1.碎掉的生菜跟碎掉的番茄丟進盤子裡等待
2.干貝切開，不要切斷，放進還沒洗的玉子燒鍋，用煎魚剩下的油繼續煎，
一邊想盡辦法把它們壓平在鍋子上均勻受熱，雖然根本不可能XD
記得灑鹽，我忘了Q_____Q
看我表情逐漸母湯就知道多難
一直彈起來是怎樣啦！活的喔！太可惡了，害我最後邊邊都煎太老，咬不太動，不過中心處都還是軟軟嫩嫩的啦，算……成功一半？
3.干貝丟進生菜堆，淋上得意的一天(噓我克制自己了) 100%頂級初榨橄欖油
這瓶橄欖油真的很香很好吃，
冷壓初榨100%頂級初榨橄欖油、100%義大利原裝進口、
高達78%單元不飽和脂肪酸，好吃又健康，淡淡的青草香，還可以抗氧化，
不過就需要加點鹽啦XD 它本人不鹹～
橄欖油涼拌之外也可以中低溫拌炒，
發煙點在190度，大火感覺有點緊繃，不要冒險，
記得我們要根據料理方式選擇用什麼油！
(今天使用的三兄弟來個大合照)
然後就可以吃光光！長胖胖～～XD
以上就是能萱的不負責手殘無經驗也可以30分鐘完成的簡單料理教室，
第一堂課下課！
回家作業：留言一篇，一周內繳交！(喂)
好啦不鬧了，跟你們分享一下正常的料理教學，我的靈感來源XD
https://www.facebook.com/wecook123/posts/2732654947057540
就這樣啦！我要去發明新的暗黑料理了！(喂～～～
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